〜新着記事一覧〜

【29日まで公開予定です】 こんばんは。 今回は映画のご紹介です。 フランス料理好きなあなたなら、 絶対興味がある作品！ タイトルは 『デリシュ』 フランスでDÉLICIEUX 意味は 『うっとりするほど美味しい』 という意味です！ 内容は 舞台は18世紀のフラ...

こんにちは、naoです！ 今日は【人参のピュレ】ご紹介します！   これは肉の煮込み料理や、ローストしたものに使われるのが一般的です！   この作り方だと、人参が嫌いなお子様にも甘みが強く出て、   克服出来るかもしれませんね！  ...

こんにちは。   本日のフランスのお惣菜はコルドンブルー！   https://youtu.be/aTXg1WHl4fs あまり聞きなれない言葉ですよね？ パリにある料理学校の名前と同じ名前です。 もともとはこの料理、スイスのシュニッツェルという料理が変化したもの...

こんにちは。 今日は、 『YouTube見ながらレシピ通りに作ったけど、なんか美味しくない！』   『出来上がりの見た目がなんか違う！   でも何が違うんだろ⁉︎』   独学で料理を学んでいる方が、 1度は直面するお悩み！ そんな不安を解消する...

こんにちは。   8月のレッスン講座のメニューが具体的に決まりました！ テーマは 【フランスの冷たいお惣菜】 ・パーティー人気間違いなし！子供も大好きなマヨネーズで！ フランス伝統の味をオリジナルレシピに！ 【ウフ　マヨネーズ】 ・ワインがグ...

  こんにちは。 本日は私の体験談です。 食べることが好きなので、 今まで色々なレストランに行ってきました。 それこそ屋台で数百円の食事や、 超高級三つ星レストランなど。 でもそこで、 『やっぱり食事は昔から受け継がれた美味しさが1番』 そう...

こんにちは。   これから料理を始めようと思っている初心者の方は、 何から手をつけていいかわからないですよね？   ましてやフランス料理なんて、 日常的に食べることは少ないと思います。 どんな調理器具や材料が必要なのか、 想像も出来ない...

お知らせ！ こんにちは！ 平日はお仕事でお忙しいですよね？   『それでも美味しい料理が食べたい！』 『家族に美味しい料理が食べさせてあげたいけど最近マンネリ化してる…』 『子供と一緒に食べられるようなオシャレな料理レシピが知りたい！』 『...

こんにちは！   本日は出張料理で提供しているメニューの紹介！   8名様のフレンチコースでした！   【豚肉のテリーヌ】   【鱸のムースとズッキーニのフリット】 【サワラのソテー　グリーンオリーブのソース】 【鴨のロースト　柚子...

こんにちは。 これから飲食業に挑戦する人を見ると、 色々アドバイスしたくなってしまいます！ もちろんこの仕事は良いことばかりじゃないけれど、 喜んでくれてリピートしてくれる人がいてくれるだけで 『120%の満足感』 を提供したいと思っちゃう毎日で...