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6/12の出張料理メニュー
こんにちは! 本日は出張料理で提供しているメニューの紹介! 8名様のフレンチコースでした! 【豚肉のテリーヌ】 【鱸のムースとズッキーニのフリット】【サワラのソテー グリーンオリーブのソース】【鴨のロースト 柚子胡椒のソー... -
【有料記事】後悔しない飲食業入店マニュアル
こんにちは。これから飲食業に挑戦する人を見ると、色々アドバイスしたくなってしまいます!もちろんこの仕事は良いことばかりじゃないけれど、喜んでくれてリピートしてくれる人がいてくれるだけで『120%の満足感』を提供したいと思っちゃう毎日です!&nb... -
心がワクワクしないなら、料理してはいけない!
こんにちは!週の終盤は疲れも溜まっていますよね?仕事終わりの人も、家事や育児でクタクタの状態の人も、【食べる】という事は人間には必須なので、料理はしなくちゃいけない!でも疲れたー!そんなストレスを感じている人も多いと思います。そんな方に... -
まだパサパサの豚肉で我慢していますか?最高の方法を公開します!
こんにちは!家で焼くポークステーキ、ジューシーに焼けていますか? なかなか難しいですよね? 多くの人が悩んでいる問題だと思います。悩みの種としては、『どのくらい焼けばいいのかわからない!』『レシピ通りにやってるのに、パサパ... -
【期間限定】最高の新玉ねぎのポタージュレシピ
こんにちは!今この時期にしかない食材の新玉ねぎ!暑い日にもさっぱり味わえるレシピ紹介です!味わいもみずみずしさたっぷり!個人的には新玉ねぎのポタージュは冷たい方が美味しいかなと思っています。新玉ねぎの甘さ、クルトンの食感、黒コショ... -
ホワイトアスパラガスを、中までジューシーに美味しく食べる方法
こんにちは! 今が旬のホワイトアスパラガス!今日のテクニックは、ただの茹で方ではありません! 皆さん、茹でてからマヨネーズで食べたり、『オランデーズソース』をかけて食べたりしますよね? 『オランデーズソースってなに❓』そんな方... -
『入れるだけで美味しさアップ⤴️』は、こうして生まれた!
こんにちは。 日々料理していて、『なんか物足りないな!』そんな事を感じた事はないですか? そんな時に助かるのがこんな調味料です!⬇️マギー ブイヨン 50個入 マギーブイヨンです。皆さんご存知ですよね? 家庭だと、... -
スープ作りのポイントは、汗をかかせよう!
こんにちは。暖かくなってきても、スープは飲みたくなりますよね?しかも家庭での手作りのスープは心が温まります!しかも、野菜をたくさん摂取出来ますし、栄養不足が気になる方にはオススメの料理だと思います!そこで今日は『スープ』を美味しく作るた... -
フランス料理を熱々で食べたい場合はこうするしかない?
こんにちは! レストランに行った時、こんな事を感じた事ありませんか? 『料理が生ぬるい!』 特にメインの肉が低温調理された場合が多いと感じます。 そんな料理が目の前にきてしまうと、なんか損した気分になりませんか? &nb... -
魚料理の最高なソース(家庭向け)
こんにちは。フランス料理のソースのイメージって、『作るのに手間がかかって大変そう!』『材料費にお金がかかりそう!』そんなイメージありますよね?でも実際は全くそんな事はありません!そこで本日は、好評だった魚用のソース!このソースは、フラン...