〜新着記事一覧〜

///オープンのお知らせ///こんばんは。本日はお知らせです。以前からお伝えしていた『Bistro Petite à petit （ビストロプティタプティ）』のプレオープン日が決定しました！日付は2023年6月10日（土）19:00〜詳細の場所は千葉県松田市武蔵野線新八柱駅か...

こんにちは、Naoです！ みなさん、ビストロでよくみる『リエット』 家で作れるって知ってましたか？使う道具も、小鍋１つだけです。 今日は豚肉のリエットを作ってみようと思います。 そもそもリエットとは？リエットとは、豚や鶏など...

こんにちは！ 本日はYouTube更新のお知らせ暖かくなってきて、ビールが美味しい季節になってきました！そこでビールに合うフランス料理！【豚肉のビール煮込み】をご紹介します。 動画はこちらから！https://youtu.be/DJnyCdkZLC8 『ビール...

こんな人のためにYouTube動画作りました！自分の料理を食べた人に、『美味しいからまた作って！』そう言われたい人向けです。 この動画では、・鶏肉を美味しく焼けない・味がしなくてまずい・美味しいソースの作り方がわからない そんなお悩みが...

こんにちは。本日はフライドチキンレシピのご紹介！やっぱり某フライドチキンは美味しい！でもさすがに揚げたてをその場で食べることは出来ないですよね？ 家で作る揚げたてをその場で食べる美味しさと言ったら…言葉では言い表せません！ぜひ本日のフ...

こんにちは。本日はメニュー紹介です。今月のLesson 講座のメニュー、第１本目は『サーモンのパイ包み焼き』 誰にでも安定した仕上がりになるように、冷凍パイシートを使いました。見た目は手間のかかった仕上がりですが、作ってみると非常に簡単！&n...

こんにちは。本日はこちらのマシーンの料理への応用の仕方です！ ネスプレッソ エアロチーノ3 ブラック ミルク加熱泡立て器 3594-JP-BKパッと見たら、『これは何の機械？』っと疑問に思いますよね？実はこれ一つで、スターバックスなどで飲むカプチー...

今日はお知らせです♪Amazonから電子書籍発売しています。予想以上のご注文、ダウンロードをして頂きありがたい限りです！この本は家庭で料理を作る時、少しでもプロのような味を再現したい！そんな方にオススメする本です。 料理を美味しくするために...

 この度AmazonのKindleから電子書籍を出版します。Kindle UnlimitedKindleって何？っという方は下のリンクをご覧下さい。 【月額980円でお得でしかない電子書籍サービス】実は現在執筆中です。まだ表紙しか出来上がってませんが、フランス料理歴...

こんにちは、Naoです。今日は読書についてです！  皆さんどれくらい本を読んでいますか？ ちなみに文化庁が行った調査によると、 日本人の50％はひと月に1冊も本を読みません。 僕は料理人ですが、ひと月で平均して5冊くらいは読...