【有料記事】後悔しない飲食業入店マニュアル
こんにちは。
これから飲食業に挑戦する人を見ると、
色々アドバイスしたくなってしまいます！
もちろんこの仕事は良いことばかりじゃないけれど、
喜んでくれてリピートしてくれる人がいてくれるだけで
『120%の満足感』
を提供したいと思っちゃう毎日です！
本日はnoteで販売している
【こんなお店は就職NG！見極めるポイントと就職してからのオススメの働き方】
ランチでパスタを食べるくらいの金額で
価値ある飲食業に入店できます！
私の個人的な失敗談を全て書いているので、有料にさせて頂きました。
基礎からわかるフランス料理
失敗の回避方法を全て記載してます。
👉 合わせて読みたい：料理の世界で生きていこうと思った方へ！ ／ 料理は逆算力！
noteはこちらから
見極めのポイントとその後の働き方¥980
シェフについて
こんにちは。このサイトでは主に古典的なフランス料理を中心に発信していきます！
フランス料理はなかなか堅苦しいイメージが取り払われないジャンル！
だからこそわかりやすく発信したいと思います。
簡単に僕の経歴が↓
19歳から25歳
都内の五つ星ホテルに就職
25歳から30歳まで。
渡仏し、ミシュランレストランで働きながら、身体でフランス文化を体験する。
30歳から33歳まで。
都内のラグジュアリーホテルで副料理長を経験する。
その後は、毎日たくさんの人の食事を支える厨房に立ちながら、週に一度だけ開く自分の小さなフレンチビストロ「Bistro petit à petit」を3年間営みました（2026年春に卒業）。
今はその経験を糧に、YouTubeやブログでフランス料理の楽しさを伝えながら、いつか叶えたい”季節を映す小さなビストロ”の実現に向けて、一歩ずつ準備を進めています。
YouTubeではフランス料理を中心とした家庭でできる簡単フレンチレシピをご紹介！
https://bit.ly/2XEAQuu
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