料理の基礎知識– category –
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2023年 第1回目 講座のメニューはこちら
こんにちは。本日はメニュー紹介です。今月のLesson 講座のメニュー、第1本目は『サーモンのパイ包み焼き』 誰にでも安定した仕上がりになるように、冷凍パイシートを使いました。見た目は手間のかかった仕上がりですが、作ってみると非常に簡単!&n... -
【Kindle本出版 表紙が完成】
この度AmazonのKindleから電子書籍を出版します。Kindle UnlimitedKindleって何?っという方は下のリンクをご覧下さい。 【月額980円でお得でしかない電子書籍サービス】実は現在執筆中です。まだ表紙しか出来上がってませんが、フランス料理歴... -
料理の独学に限界を感じたら?の回答
こんにちは。今日は、『YouTube見ながらレシピ通りに作ったけど、なんか美味しくない!』 『出来上がりの見た目がなんか違う! でも何が違うんだろ⁉︎』 独学で料理を学んでいる方が、1度は直面するお悩み!そんな不安を解消するための方法... -
2022年8月のレッスン講座メニュー
こんにちは。 8月のレッスン講座のメニューが具体的に決まりました!テーマは【フランスの冷たいお惣菜】・パーティー人気間違いなし!子供も大好きなマヨネーズで!フランス伝統の味をオリジナルレシピに!【ウフ マヨネーズ】・ワインがグイグイ進... -
料理初心者がフランス料理を作る前に、知っておくべき事
こんにちは。 これから料理を始めようと思っている初心者の方は、何から手をつけていいかわからないですよね? ましてやフランス料理なんて、日常的に食べることは少ないと思います。どんな調理器具や材料が必要なのか、想像も出来ないですよね... -
ついに始まります!オンラインレッスン講座配信します!
お知らせ!こんにちは!平日はお仕事でお忙しいですよね? 『それでも美味しい料理が食べたい!』『家族に美味しい料理が食べさせてあげたいけど最近マンネリ化してる…』『子供と一緒に食べられるようなオシャレな料理レシピが知りたい!』『手に入り... -
【有料記事】後悔しない飲食業入店マニュアル
こんにちは。これから飲食業に挑戦する人を見ると、色々アドバイスしたくなってしまいます!もちろんこの仕事は良いことばかりじゃないけれど、喜んでくれてリピートしてくれる人がいてくれるだけで『120%の満足感』を提供したいと思っちゃう毎日です!&nb... -
心がワクワクしないなら、料理してはいけない!
こんにちは!週の終盤は疲れも溜まっていますよね?仕事終わりの人も、家事や育児でクタクタの状態の人も、【食べる】という事は人間には必須なので、料理はしなくちゃいけない!でも疲れたー!そんなストレスを感じている人も多いと思います。そんな方に... -
あなたはステーキの塩、コショウをするタイミング 知っていますか?
こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。お知らせ!オンライン料理個人サービスを運営しています! 興味がある方は下記からどうぞ!詳しく見てみる さて、今日は料理に欠かせない塩、胡椒について!この記事を読むことで、家庭で最高に... -
フランス料理を熱々で食べたい場合はこうするしかない?
こんにちは! レストランに行った時、こんな事を感じた事ありませんか? 『料理が生ぬるい!』 特にメインの肉が低温調理された場合が多いと感じます。 そんな料理が目の前にきてしまうと、なんか損した気分になりませんか? &nb...
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