2022年3月– date –

こんにちは！ 今が旬のホワイトアスパラガス！今日のテクニックは、ただの茹で方ではありません！ 皆さん、茹でてからマヨネーズで食べたり、『オランデーズソース』をかけて食べたりしますよね？ 『オランデーズソースってなに❓』そんな方...

 こんにちは。 日々料理していて、『なんか物足りないな！』そんな事を感じた事はないですか？ そんな時に助かるのがこんな調味料です！⬇️マギー ブイヨン 50個入  マギーブイヨンです。皆さんご存知ですよね？ 家庭だと、...

こんにちは。暖かくなってきても、スープは飲みたくなりますよね？しかも家庭での手作りのスープは心が温まります！しかも、野菜をたくさん摂取出来ますし、栄養不足が気になる方にはオススメの料理だと思います！そこで今日は『スープ』を美味しく作るた...

こんにちは。Naoです。皆さん、フランス料理店に入ってから、特に堅苦しいイメージを感じるときっていつですか？一番はメニューを見て、何が食べたいか考えているときではないでしょうか？その理由の中の一つはメニュー名が分からなすぎる！じゃないでしょ...

こんにちは！ レストランに行った時、こんな事を感じた事ありませんか？ 『料理が生ぬるい！』 特にメインの肉が低温調理された場合が多いと感じます。 そんな料理が目の前にきてしまうと、なんか損した気分になりませんか？ &nb...

こんにちは。フランス料理のソースのイメージって、『作るのに手間がかかって大変そう！』『材料費にお金がかかりそう！』そんなイメージありますよね？でも実際は全くそんな事はありません！そこで本日は、好評だった魚用のソース！このソースは、フラン...

こんにちは！https://nao-chef-blog.com/cooking-seminar/いつも家で何かを焼く時、こんな悩みがないですか？ 『焼き色が綺麗につかない』『なんかレストランで食べるより美味しくなさそう』ここで、『家だと火力が少ないから仕方ない！』そんな言い...

30代や40代、お子様がいる方は家族の時間を大切にしたいと思いますよね？ そんな時にブラックな飲食業で働くのは辛すぎます！子供の顔も見れないですし、貴重な子育ての時間も奪われます！ そんなあなたに【失敗しないレストランへの就職ノウハ...

こんにちは。Naoです！今日は挽肉について！なかなかショッキングな題名だと思います。ほとんどのご家庭では、ハンバーグを作るとき、スーパーで合いびき肉を買っていますよね？でもそれはあまり良くないなと思っています。もしそれがあまり食べることに興...

こんにちは！本日はメニュー（献立決め）についてです！ 日々の献立作り、大変ですよね？ストレスを感じていませんか？ 美味しいものが食べたい！っと思うけど、色々と考えるべき事が沢山ありますよね？ 家族の栄養だったり、好き嫌いだっ...