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こんにちは、naoです。
今日はレストランに行き、席に着いたら一番最初に聞かれる用語の説明です!
席に着いたら…。
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食前酒(もしくはアペリティフ)はいかがなさいますか?
っと聞かれると思います。
ここでスムーズに答えて、同席の方に余裕を見せましょう!
今日のフレンチ用語はアペリティフです!
日本語で食前酒ですね!食欲を増進させるためのものです!
基本的な食前酒
- シャンパーニュ(champagnes )
- キール(Kir)
- キール ロワイヤル(kir Royal)
- キール アンペリアル(Kir Imperial)
- ミモザ (Mimosa)
- スプリッツァー(spritzer)
この他にレストランによってはビールや、クラフトビールなどがある場合もあります。
シャンパーニュ(champagne )
これは食前酒として人気No.1ですね!炭酸の入った発泡性のワインです!
きめ細かい気泡が胃を刺激して、食欲を増進させてくれます。
僕も大好きですが、一杯のお値段もそれなりにしますね!
キール(Kir)
こちらは女性に人気のカクテル!
世界でも人気No.1のカクテルです!
辛口の白ワインと黒すぐりのリキュール(クレームドカシス)を混ぜたもの。
パーティーにはピッタリの華やかさ!
キール ロワイヤル(kir Royal)
こちらも名前は似ていますね。
中身は黒すぐりのリキュール(クレームドカシス)
とスパークリングワインです。
スパークリングワインが入ることによって、変わるよりも爽やかさがプラスされます!
キール アンペリアル(Kir Imperial)
こちらも女性に人気!
スパークリングワインとクレームドフランボワーズのリキュールを合わせたカクテルです!
見た目が華やかで、サッパリ頂けます!
ミモザ (Mimosa)
スパークリングワインとオレンジジュースを合わせたカクテル!
色合いが「ミモザ」の花に似ていることからこの名前が付けられました!
スプリッツァー(spritzer)
オーストリア生まれのカクテル!
内容は炭酸ソーダと白ワイン!
非常に爽やかな喉越しの魅力があります。
色々な種類がありますが、まずは自分の好みを見つけましょう!
たくさん試して、味、見た目などお気に入りを探してみてください!
アペリティフの楽しみ方
フランスのアペリティフは二つの楽しみ方があります。
まずはレストランでの楽しみ方!
一番最初に聞かれる事ですので、日本で言うと
「まずは一杯!」
っという役目!その後メニューを渡されると思います。
一杯飲みながら、着席し、メニューを見ながらその日食べたいものをゆっくり決めていきます!
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レストランにもよりますが、
おつまみ(amuseアミューズといいます)も一緒に出されるはずです!
好きな食材を、好きなように選んで優雅にメニューを決めていきましょう!
僕はメニューを決めずに、アペリティフだけで1時間くらい楽しんでしまったこともあります(笑)
パーティーやご家庭での楽しみ方
こちらはレストランの楽しみ方と似ていますが、
違いはメニューがないのと、時間が長い事ですね!
現地では初夏の気候が良い時や、夏などは庭で開催することが多いですね!
おつまみを取りながら、近況を報告して楽しい時を過ごします!
今はコロナの影響でなかなか人が集まらないかと思います!
夏にはそんな状況が緩和されるように今だけ頑張りましょう!