こんにちは、この記事では料理好きな方に向けて、
お得に食材購入できる情報をまとめてあります。
まずはお知らせです！
この記事を見てくれているということは、
あなたはかなりの料理好きですよね？
そんなあなただけに
レシピデータをプレゼントキャンペーンをします🎁
予定では今月末【2021年6月末】に完成予定！
2021年 6/30 完成しました！
対象は
✅ライン公式アカウントに登録して頂いた方限定
【家庭で出来るオシャレフレンチレシピ】
をあなたへお届けします。
下記からどうぞ⬇️
18年間、都内ラグジュアリーホテルや、
フランスのパリ、何万人もの人に
料理を提供してきて、
厳選したものだけピックアップ！
テーマは
『家庭でフライパン1つで出来る料理』
フライパン1つで出来るレシピ本は
星の数ほどあります。
ただ僕が取り上げているものは、
『旨いものだけ』
もちろん見た目も大事ですが、
味が1番重要！
このレシピ本は
フランス料理を食べ慣れていない人でも
美味しく感じるものを集めています！
是非登録して読んで、作ってみて欲しい！
3秒でサクッと登録可能です⬇️
さて、いざ家庭でフレンチ、イタリアンを作ろう！
って思ったとき、
食材の値段の高さに驚くことはありませんか？
そんな時、食材は【METRO】で購入しましょう！
業務用スーパー【METRO メトロ】を利用するメリット
特に育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭は是非利用しましょう！
じゃあ何が良いのか見ていきましょう！
- ✅野菜の種類が多い
- ✅まとめ買いが出来る！
- ✅値段がスーパーより安い！
- ✅肉の品ぞろえが凄すぎる！
- ✅コストコみたいに人が多すぎない！
この『METRO』というスーパー、
普段は業務用でプロの飲食業をしている人しか入れません！
専用の会員カードを作り、営業許可証などの提出を求められ、
登録しなくてはいけません！
でもそんなスーパーでも月に約2回、
一般のお客さんにも開放されます！
よく節約術でも毎日スーパーに行かないで、
まとめ買いしましょうって言われますよね？
それでも何か忘れ物があるとついついスーパーに行ってしまう！
そんな経験ないですか？
このスーパーならそんな心配はありません！
その開放日ではないと入店しても購入できませんからね（笑）
それによって毎日スーパーに行く時間の節約にもなりますよ！
一点、気を付けて頂きたいのですが、精肉売り場はとても寒いです。
春でも厚着をして入店しましょう。
ではメリットを見ていきましょう👇
野菜の種類が多い
メトロではプロでも目にしたことがない食材もたくさん。
そしてほぼ全てが大容量でパック分けされています。
食べたこともないようなハーブや、カット済の野菜なども多くの種類が揃う！
大量買いできる！
やはりプロ用ですので、内容量が多いものがたくさんあります。
肉にしても100ｇとかでは買えませんよ。
最低でも1キロからです！
大きいのだと10キロ単位のものもあります。
部位にしても、レストランで提供されるような部位がほぼ全て揃っています！
ご家庭だけではもちろん使い切らないくらいの量になりますが、そういったものは加工して、冷凍しておきましょう！
例えばこういった塊の豚肉！
2キロあります。
ここまでの豚肉はなかなか街のスーパーでは見かけないですし、
買うにも予約が必要だったりします！
それでも一般の街のスーパーに比べたら割安なものが多い！
イベリコ豚はないことが多いのでこちらから👇
もし塊の豚肉が手に入ったら、シャルキュトリーに挑戦しましょう！
この本にはシャルキュトリーのノウハウが全て記載されています。
趣味程度でもソーセージやパテを家で作りたい人にはおススメの一冊！
牛肉も充実
街のスーパーで牛肉を買うときって、何を選んでいますか？
ステーキ用？
すき焼き用？
焼き肉用？
あまり種類はないですよね？
ですがMETROでは種類もかなり充実しています。
先日、私は出張料理の依頼があった為に、国産のオックステールを購入しました。
質も良く、値段もお手頃で手に入れられました！
ローストビーフ用の肉はもちろん、牛タンも1本からあります。
もしどうしても
『もう少し小さくカットしてほしい』などがあれば、
専門のスタッフに頼んでみましょう！
ご家庭用ではこんな状態の肉も購入できましたよ！
脂が適度に入っていて、柔らかそうですね。
なかなか街のスーパーでこの品質で、この値段の肉は手に入らないはずです！
もし牛肉の良いのが手に入ったら、こちらのソースを作ってみましょう！
これを作れば確実に食べた人が笑顔になってくれますよー！
※チャレンジ必須！
鴨やフォワグラも充実
これからの季節、料理好きな方は家で料理する機会も増えるでしょう。
パーティーなどで、フォワグラとか鴨肉を使った料理をすると思います！
ここで買えばネットで買う際の送料も気にせず購入できますよ！
写真はフォワグラの塊と、鴨肉です。
フォワグラも高級食材と言われていても、
このくらいで購入できちゃうんです！
下の写真の鴨ロースとモモ肉は、
いずれも¥400前後で購入可能！
鴨肉に使う最適なソースはこちらから👇
ワインも種類が多い
写真のようにワインセラーのように数多くの種類のワインたちが！
お値段も手ごろなものから、少し高級なものまで！
スーパーで買うワインよりは味が信頼できそうな感じです！
一般開放日に入店する方法
私も恥ずかしながら、つい最近まで一般開放日があることを知りませんでした！
家にチラシが来てから知り、登録。
コストコみたいに年会費はかかりませんよ！
申請書に住所や電話番号を書いて提出するだけです。
私もどの地域がそのチラシを配布しているか？
詳細はわからないので、最寄りのMETROに問い合わせてみることをおすすめします！
※2021年 4/29 追記
まずは店舗に行けば、申込用紙があります。
そこに必要事項を記入し、
提出すればすぐに入店可能です(一般開放日限定)
まとめ
皆さんコロナの影響でレストランへ行くことも難しいでしょう！
ならせめて家庭の食卓ぐらいは豪勢にいきませんか？
料理好きな人にとってはかなり刺激のある場所だと思いますよ！
私も2時間くらいは何も買わずに見て回れちゃいます！
今週の週末のディナー用に、
是非行ってみてくださいね！
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下記のフォームに記入してみてください。
🍴 このレシピで使うおすすめの道具
METROでも扱うプロ仕様の塩。家庭でも本格的な味に
ゲランドの塩 1kg（顆粒）
プロ料理人も愛用する温度計。失敗のない火入れに
タニタ スティック温度計 TT-583（-50〜250℃）
👉 合わせて読みたい：ステーキの塩・コショウのタイミング ／ ビーフシチューをトロトロに ／ スーパーで挽肉を買わない方が良い理由
最後に、少しだけ私のYouTubeのご紹介です。チャンネル「French Kitchen」では、フランスで学んだ”家庭でも作れるフレンチ”のコツやレシピを動画で配信しています。文章とはまた違う、手元の動きや火加減の空気感が伝わるはずです。よかったらのぞいて、新しい一品のヒントを見つけてみてくださいね。
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