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こんにちは！ みなさん、 ビストロでよくみる『豚肉のリエット』 家で作れるって知ってましたか？   使う道具も、 小鍋１つだけです。   今日は豚肉のリエットを作ってみようと思います。 フランスで色々なリエットを食べ歩いて、 これだ！っと...

先日の桜まつりで大好評だった「トリュフたまごサンド」 2日目には早々に完売となり、驚きと嬉しさでいっぱいでした！ 本記事では、 プロの現場で作っているこのサンドイッチを、 家庭でも再現できるようにレシピをご紹介します。   休日のブランチと...

桜祭りに2日間出店しました！2日目は完売続出＆看板犬・官兵衛も登場♪ 先週開催された「2025年　桜祭り3/29＆3/30」に、 2日間出店させていただきました🌸 当店に足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました！ ◆ 1日目はあいにくの雨… イベ...

  こんにちは！ 春の味覚 ホワイトアスパラガス、 皆さんはどのように調理していますか？ ただ茹でるだけ… それではもったいない！ 今回は、 芯までしっかり味が染み込む とっておきの茹で方をご紹介します。 普通に茹でるだけとは違う、 『ジュワッ...

🌸年に一度の桜まつり、特別メニューをご用意しました！🌸 皆さま、こんにちは！ いつも【Bistro Petit à Petit】 をご利用いただきありがとうございます。 今年も 3月29日(土) & 30日(日) に 桜まつり が開催されます！ 当店もこの特別な2日間、 桜ま...

**柔らかジューシー！鶏もも肉の香草パン粉焼きの作り方【簡単レシピ】】 こんにちは！ Bistro Petit à petit へようこそ。 このブログでは、 ご家庭でも確実に美味しく 簡単に作れるフレンチレシピをご紹介しています♪ 今回は、 『柔らかジューシー！鶏も...

  料理をする際に「火加減」を意識することは多いですが、実は温度管理も非常に重要です。 特に肉や魚などの食材は、 適切な温度で加熱しないと美味しさが損なわれたり、食中毒のリスクが高まったりします。 今回は、料理における温度管理の重要性と...

  今回は「家庭でもプロのような美味しいソースを作りたい！それでも時間はかけたくない！」と思われる方に向けてお伝えします！ フランス料理歴20年目 フランス滞在の経験を織り交ぜながら 約10分で作れる簡単で美味しいスペシャルソース「ヴェルモ...

今週のランチ限定！ シェフ特製の濃厚ビーフシチューをご用意しました こんにちは！ Bistro petit à petit です。 寒い季節にぴったり 【ビーフシチュー】 今週のランチタイム限定で提供いたします！ じっくり煮込んだ牛肉の旨味がたっぷり詰まったシチュ...

1. はじめに フランス料理を家で楽しむなら、まず揃えておきたい基本の食材があります。 特別な専門店に行かなくても、 スーパーで手に入る食材やアイテムで本格的な味を再現することが可能です。 この記事では、 フランス料理に欠かせない必須アイテムと...