料理の基礎知識– category –

こんにちは。 今日は、 『YouTube見ながらレシピ通りに作ったけど、なんか美味しくない！』   『出来上がりの見た目がなんか違う！   でも何が違うんだろ⁉︎』   独学で料理を学んでいる方が、 1度は直面するお悩み！ そんな不安を解消する...

こんにちは。   8月のレッスン講座のメニューが具体的に決まりました！ テーマは 【フランスの冷たいお惣菜】 ・パーティー人気間違いなし！子供も大好きなマヨネーズで！ フランス伝統の味をオリジナルレシピに！ 【ウフ　マヨネーズ】 ・ワインがグ...

こんにちは。   これから料理を始めようと思っている初心者の方は、 何から手をつけていいかわからないですよね？   ましてやフランス料理なんて、 日常的に食べることは少ないと思います。 どんな調理器具や材料が必要なのか、 想像も出来ない...

お知らせ！ こんにちは！ 平日はお仕事でお忙しいですよね？   『それでも美味しい料理が食べたい！』 『家族に美味しい料理が食べさせてあげたいけど最近マンネリ化してる…』 『子供と一緒に食べられるようなオシャレな料理レシピが知りたい！』 『...

こんにちは。 これから飲食業に挑戦する人を見ると、 色々アドバイスしたくなってしまいます！ もちろんこの仕事は良いことばかりじゃないけれど、 喜んでくれてリピートしてくれる人がいてくれるだけで 『120%の満足感』 を提供したいと思っちゃう毎日で...

こんにちは！ 週の終盤は 疲れも溜まっていますよね？ 仕事終わりの人も、 家事や育児でクタクタの状態の人も、 【食べる】という事は人間には必須なので、 料理はしなくちゃいけない！ でも疲れたー！ そんなストレスを感じている人も多いと思います。 そ...

こんにちは！   レストランに行った時、 こんな事を感じた事ありませんか？   『料理が生ぬるい！』   特にメインの肉が 低温調理された場合が多いと感じます。   そんな料理が目の前にきてしまうと、 なんか損した気分になりませんか...

こんにちは！ https://nao-chef-blog.com/cooking-seminar/ いつも家で何かを焼く時、 こんな悩みがないですか？   『焼き色が綺麗につかない』 『なんかレストランで食べるより美味しくなさそう』 ここで、 『家だと火力が少ないから仕方ない！』 そ...

こんにちは！ 本日はメニュー（献立決め）についてです！   日々の献立作り、大変ですよね？ ストレスを感じていませんか？   美味しいものが食べたい！ っと思うけど、 色々と考えるべき事が 沢山ありますよね？   家族の栄養だったり、 ...

こんにちは。 今日は料理の上達のコツです。 料理初心者の場合、 何から手をつけたら良いかわからないですよね？ この記事では、 最短で料理上手になる方法のご紹介です。   料理初心者が、 料理力を上げるための近道は、 基本を知り、身に付け、実践...