料理の基礎知識– category –
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「仕事帰りにササっと作れる!簡単バター香るピラフレシピ」
平日、仕事終わりに簡単に作れるピラフのレシピをご紹介します。 このレシピはシンプルで、 基本的な材料を使ったものです。 ここにアレンジして、ケチャップを入れたりしても良いでしょう! 簡単ピラフのレシピ 材料(2〜3人分) • 米:2合 • 玉ねぎ:1/2... -
絶品!プロの味を家庭で再現:簡単にできる人参のグラッセレシピ
材料 • 人参:2〜3本 • バター:50g(たっぷりの方が美味しい) • 砂糖:大さじ2 • 塩:少々 • 水:適量 • パセリ(飾り用):適宜 作り方 1. 人参の準備 • 人参を皮をむき、一口サイズの乱切りまたは輪切りにします。 2. 鍋で煮る • 鍋に人参を入れ、水を... -
フォワグラの秘密を探ろう!美味しさのひみつとは?
フォワグラの魅力を知ろう 「フォワグラ」って一度は聞いたことありますよね? これはとっても特別な食べ物なんです。 フォワグラについて、わかりやすく紹介していきます。 1. フォワグラって何? フォワグラは、フランス料理でとっても有名な食べ物の1... -
自宅でフランス料理を極める!初めてでも大丈夫、成功の秘訣とは?
自宅でフランス料理を作る時の心構え 1. フランス料理の魅力に触れる フランス料理は、その美しさと繊細さで世界中の食通を魅了してきました。自宅でフランス料理を作ることで、その魅力を身近に感じ、家族や友人と特別な時間を過ごすことができます。 2. ... -
暑い夏にぴったり!爽やかフランス料理5選
こんにちは! 夏の暑さが厳しいこの季節、みなさんはどんな食事を楽しんでいますか? 暑い日には、冷たくてさっぱりとした料理が食べたくなりますよね。 そこで今回は、暑い夏にぴったりのフランス料理をご紹介します。おうちで簡単に作れるレシピもありま... -
あなたはステーキの塩、コショウをするタイミング 知っていますか?
こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。 さて、今日は料理に欠かせない 塩、胡椒について! この記事を読むことで、家庭で最高に旨い肉を焼くことが出来ます! そのクオリティーはレストラン並み! 本当に試してほしい方法です! ... -
2023年 第1回目 講座のメニューはこちら
こんにちは。 本日はメニュー紹介です。 今月のLesson 講座のメニュー、 第1本目は 『サーモンのパイ包み焼き』 誰にでも安定した仕上がりになるように、冷凍パイシートを使いました。 見た目は手間のかかった仕上がりですが、 作ってみると非常に... -
【Kindle本出版 表紙が完成】
この度AmazonのKindleから電子書籍を出版します。 Kindle Unlimited Kindleって何? っという方は下のリンクをご覧下さい。 【月額980円でお得でしかない電子書籍サービス】 実は現在執筆中です。 まだ表紙しか出来上がってませんが、 フラ... -
料理の独学に限界を感じたら?の回答
こんにちは。 今日は、 『YouTube見ながらレシピ通りに作ったけど、なんか美味しくない!』 『出来上がりの見た目がなんか違う! でも何が違うんだろ⁉︎』 独学で料理を学んでいる方が、 1度は直面するお悩み! そんな不安を解消する... -
2022年8月のレッスン講座メニュー
こんにちは。 8月のレッスン講座のメニューが具体的に決まりました! テーマは 【フランスの冷たいお惣菜】 ・パーティー人気間違いなし!子供も大好きなマヨネーズで! フランス伝統の味をオリジナルレシピに! 【ウフ マヨネーズ】 ・ワインがグ...