雑学– category –
-
【フランスでわかった人生の大切さ】
こんにちは。私は都内ラグジュアリーホテルに就職し、その後渡仏。 5年間のフランス生活をしてから、再度都内のホテルに副料理長として雇われました。 その後数年の時を経て、ある企業に就職! 現在はコロナの影響で感染者数増加の為、未だ... -
手取り12万円で家賃は8万9000円
こんにちは。題名のこの数字!そうです。私が二十歳くらいの頃、都内での家賃と給与の詳細です。おかしいですよね(笑)はい、貧困です!でもだからって切り詰める!とか、お金がない!とも思っていなかったです!頭のネジが抜けてたんでしょうね!(笑)... -
料理人のお金の知識!
こんにちは。Naoです。今日は「これは何のブログサイトなんだ⁉️」っと疑問に思うくらいのタイトルですね!ただ日本国民でいる以上は知っているべき知識!思えばこの10年以上、料理一筋でした。周りもほぼ99%が同じような先輩方!20代前半の頃は、実は適当... -
行く前にレストラン選びで損しない方法!
今日はレストランに行く前に、良いレストランを見分ける方法をご紹介します!【行く前にわかるレストランの見分け方】電話予約の受け答えが丁寧!お店のSNSが頻繁に更新されている!ネットなどで、そのお店の看板料理を調べておく。電話予約の受け答えが丁... -
料理の世界で生きていこうと思った方へ向けて!
こんにちは、naoです。今日は10代から20代の「未来の料理人」に向けて書いていこうと思います。まずは心掛けた方が良いことをあげてみようと思います。とにかく怒られようとにかく言い訳しないとにかく素直になるこの3つが常に頭に入っていれば、料理業界... -
フレンチのコースは何で一皿ずつ❔
こんにちは.naoです! 今日はフランス料理の提供の仕方ですね! 確かにあの提供の仕方に疑問を抱いてる方は多いのではないでしょうか? その理由は⁉︎当たり前だけど、お客さんに温かいは料理は温かく、冷たい料理は冷たいまま食べて欲しい...