雑学– category –

今日はお知らせです♪Amazonから電子書籍発売しています。予想以上のご注文、ダウンロードをして頂きありがたい限りです！この本は家庭で料理を作る時、少しでもプロのような味を再現したい！そんな方にオススメする本です。 料理を美味しくするために...

 この度AmazonのKindleから電子書籍を出版します。Kindle UnlimitedKindleって何？っという方は下のリンクをご覧下さい。 【月額980円でお得でしかない電子書籍サービス】実は現在執筆中です。まだ表紙しか出来上がってませんが、フランス料理歴...

こんにちは、Naoです。今日は読書についてです！  皆さんどれくらい本を読んでいますか？ ちなみに文化庁が行った調査によると、 日本人の50％はひと月に1冊も本を読みません。 僕は料理人ですが、ひと月で平均して5冊くらいは読...

【29日まで公開予定です】こんばんは。今回は映画のご紹介です。フランス料理好きなあなたなら、絶対興味がある作品！タイトルは『デリシュ』フランスでDÉLICIEUX意味は『うっとりするほど美味しい』という意味です！内容は舞台は18世紀のフランス。宮廷で...

 こんにちは。本日は私の体験談です。食べることが好きなので、今まで色々なレストランに行ってきました。それこそ屋台で数百円の食事や、超高級三つ星レストランなど。でもそこで、『やっぱり食事は昔から受け継がれた美味しさが1番』そう思いました...

こんにちは。これから飲食業に挑戦する人を見ると、色々アドバイスしたくなってしまいます！もちろんこの仕事は良いことばかりじゃないけれど、喜んでくれてリピートしてくれる人がいてくれるだけで『120%の満足感』を提供したいと思っちゃう毎日です！&nb...

こんにちは。Naoです。皆さん、フランス料理店に入ってから、特に堅苦しいイメージを感じるときっていつですか？一番はメニューを見て、何が食べたいか考えているときではないでしょうか？その理由の中の一つはメニュー名が分からなすぎる！じゃないでしょ...

こんにちは！ レストランに行った時、こんな事を感じた事ありませんか？ 『料理が生ぬるい！』 特にメインの肉が低温調理された場合が多いと感じます。 そんな料理が目の前にきてしまうと、なんか損した気分になりませんか？ &nb...

30代や40代、お子様がいる方は家族の時間を大切にしたいと思いますよね？ そんな時にブラックな飲食業で働くのは辛すぎます！子供の顔も見れないですし、貴重な子育ての時間も奪われます！ そんなあなたに【失敗しないレストランへの就職ノウハ...

こんにちは。Naoです！今日は挽肉について！なかなかショッキングな題名だと思います。ほとんどのご家庭では、ハンバーグを作るとき、スーパーで合いびき肉を買っていますよね？でもそれはあまり良くないなと思っています。もしそれがあまり食べることに興...