雑学– category –

こんにちは、naoです！   フレンチ好きにはたまらない季節がやってきましたね！   美味しい食材も続々と出回ってきています！   今日は私がおすすめする、絶対に行くべきフレンチをご紹介します！   基本的に私が行くフレンチは9割が...

こんにちは、naoです。   今日はヴィーガン、ベジタリアン料理について書いていきましょう！   皆さんはヴィーガン、ベジタリアンについて、どんなイメージがありますか？   美味しくない？   質素な料理？   味が薄い料理？ &nb...

こんにちは、naoです！   今日は少し趣向を変えて！   環境問題について書いていきましょう！   フレンチのシェフがこんな事を言うのはどうなのか？   今の年配の有名シェフからは 『そんなものを使って料理はできない！』 っと怒られ...

こんにちは、naoです。   今日は少し地球環境についてのお話ですね！ このブログでは基本的にフランス料理について書いています。   ですが、ジャンルはどうであれ日本人全員が知っておくべきことだと思うので、 この場を借りて発信させて頂きま...

こんにちは、naoです！   今日はこれから料理を始めようという料理初心者に向けて書きますね！   皆さんは今レシピ本、iPhoneを片手にキッチンに立っているかと思います！   そこには今の季節限定の料理レシピや、   はたまた一年中食...

こんにちは、naoです！ デパートなどで、オリーブオイルを購入し、 家でパンにつけて食べてみると「苦い！」   って思ったことないですか？ 今日はその苦味についての対処方法を書いていきます。 苦いオリーブオイルは肉料理に！ イタリアには苦いオ...

  こんにちは、naoです！   きょうは揚げ物についてお話しようと思います。   皆さんご家庭で揚げ物はしていますか？   色々な家があって、人によっては油が飛び散ってキッチンが汚くなるとか、油が焦げたような嫌なにおいがするから...

こんにちは、Naoです。 まずは今日は料理をこれから始めようと思ってる方に向けて！ 週末などで料理を作ろうと思っている方、どんな料理を振る舞おうと思っていますか？   【牛肉の赤ワイン煮込み】とか【野菜のテリーヌ】とか、ひと手間かけたものを...

こんにちは。 私は都内ラグジュアリーホテルに就職し、その後渡仏。   5年間のフランス生活をしてから、再度都内のホテルに副料理長として雇われました。   その後数年の時を経て、ある企業に就職！   現在はコロナの影響で感染者数増加の...

こんにちは。 題名のこの数字！ そうです。 私が二十歳くらいの頃、都内での家賃と給与の詳細です。 おかしいですよね（笑） はい、貧困です！ でもだからって切り詰める！とか、 お金がない！とも思っていなかったです！ 頭のネジが抜けてたんでしょうね...