雑学– category –
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豚肉の菌は63℃で30分間!失敗しない為には!
こんにちは、フレンチ一筋18年目のnaoです。 今日は豚肉について!知っておくべき人は?プロのみ知っておくべき知識ではありません!国民全員の頭の中に埋め込んでおいてください。今回は豚肉を料理するにあたり、絶対知っておくべき内容です!... -
家庭でフランス料理を作るときに揃えるべきもの!
こんにちは、naoです。 今日は家で料理を始めようと思っている方向け! 本記事では料理を作る際に、『これから家で料理が上手くなりたい!』っという方に向けて これだけは揃えるべき器具をご紹介します。 これからフランス料理... -
高い塩と安い塩の違いとは!? 肉料理におすすめの3つの塩!
こんにちは、naoです!今日は料理に欠かすことができない塩について書いていきます!この記事を見ることで、塩についての基礎知識が習得できます今はスーパーでもかなりの種類の塩が並んでますよね? 家庭で使うには少しお高い塩だったり、&nbs... -
フランス人の毎日の食事
こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。 【フランス料理】 飲食業界で働く人は別として、あまり言葉にしない単語ではないですか? 一般的には接待や結婚式の際に出されるお料理。晴れの日(記念日や)に食べる料理! 日本で... -
今知っておくべき【食】の未来!
こんにちは、naoです! 今日は最先端の食についてのお話! 2021年となり、東京はまたも世界で一番、星付きのお店が多い街となりました!日本人は戦後から、商品の『質』に関しては並々ならぬ情熱を持っています! 世界に誇るべき資質だとも... -
堅っ苦しいフランス料理にメスを入れよう!
何かさあ、イタリアンとかは気軽に食べに行くけど!フレンチって行かないよね〜! なんか堅っ苦しい?マナーもわからないし…。 こんにちは、naoです!今日はそのお悩み(?)から解決しましょう! このお悩み、僕が高校生の頃からありまし... -
【330万円でサラダバー専門店?】
こんにちは、naoです。 緊急事態宣言が出され、引きこもり生活が続きます。 個人的には、予定していた某ホテルのデザートビュッフェも延期となってしまいました!そんな中、ホテルや社員食堂に画期的なマシンのご紹介です! その名は【サリ... -
【日本は外国人をもっと受け入れるべき!】
こんにちは、naoです。 今日は【外国人】について! 皆さん【外国人】と聞いて、どんなイメージを思い浮かべますか? まずは言葉が通じない、その国の言葉が話せない!外見によっては怖そうとか……。 色々なご意見があると思いま... -
【玉ねぎのスライスの仕方】
こんにちは、naoです! 今日は玉ねぎの切り方について! 皆さん家庭で料理するとき、どんな風にスライスしてますか? そんな質問をしたとき、ある程度料理をしている方は、 『馬鹿にしてるのか?』っと思われる方もいるで... -
覚えておくべき中東料理の基礎の基礎!
こんにちは、naoです! 今日はフランス料理から離れて、 中東料理についてです! なぜ中東料理をブログに書こうと思ったか?簡単に言うと、 世界では中東料理に注目する人が増えているからです! 下記の記事はIFTという機...