雑学– category –

こんにちは。 Naoです。 今日は「これは何のブログサイトなんだ⁉️」 っと疑問に思うくらいのタイトルですね！ ただ日本国民でいる以上は知っているべき知識！ 思えばこの10年以上、料理一筋でした。 周りもほぼ99%が同じような先輩方！ 20代前半の頃は、実...

今日はレストランに行く前に、良いレストランを見分ける方法をご紹介します！ 行く前にわかるレストランの見分け方 電話予約の受け答えが丁寧！お店のSNSが頻繁に更新されている！ネットなどで、そのお店の看板料理を調べておく。 電話予約の受け答えが丁...

こんにちは、naoです。 今日は10代から20代の「未来の料理人」に向けて書いていこうと思います。 まずは心掛けた方が良いことをあげてみようと思います。 とにかく怒られようとにかく言い訳しないとにかく素直になる この３つが常に頭に入っていれば、料理...

フランス料理のコースは、なぜ一皿ずつ順番に出てくるのでしょうか？「お腹が満たされる前に次の料理が来てしまう」「全部まとめて出してくれればいいのに」——そんなふうに思ったことはありませんか？ 実は、一皿ずつ提供するスタイルには、料理人として大...