こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。
本日は商品のご紹介と、効果的な使い方を記事にしていきます。
そしておろし器を使って、そのお皿の香りを際立たせる方法のご紹介。
さて、皆さんは【おろし器】というと、どんなものを想像しますか？
こんな感じですか？
一般的に生姜やニンニクをする下ろすのに使うのはこのタイプ。
でも今日ご紹介するのはこのタイプです。
おろし器 フードグレーター チーズグレーター おろし金 レモン パルメザンチーズ 生姜 ニンニク チョコレート 野菜 果物用 洗いやすい 鋭い ステンレス鋼の刃 保護カバー付き (黒)品牌已备案
この商品は料理好きなら一本はあるべきです！
メリットとしては、
✅仕上げの香りづけに最適
✅細かくすりおろし可能
仕上げの香りづけに最適
柑橘系やスパイスなど、やはりすりおろした直後が一番香りが良い！
盛り付けたお皿の上からすりおろすと、
温かい料理にかかった瞬間、フワッと香りが立ち昇ります！
特にレモンなどの柑橘系は
果肉よりも皮に香り成分の【リモネン】が多く含まれています！
料理には香りを上手く扱うことが大切。
テーブルに運ばれたとき、
良い香りがするだけで気持ちが高揚します！
細かくすりおろし可能
これを使うと、写真のように細かくすりおろすことが可能！
ここまで出来ると、ふんわりとチーズの香りがし、
口に入れた途端に、舌の上で溶けます。
パスタに振りかけた時でも、
通常のおろし器ですり下ろしたように、
ザラザラした舌ざわりにはなりません！
パスタの食感と同じように、
ツルンと舌触りが良くに召し上がれます！
価格は？
一番重要なのはここですよね？
色々調べてみたのですが、
ピンからキリまであります。
ですが高級なものと、安めなものと
両方使ってみた結果、
あまり変わりません。
今回は２つピックアップしますが、
ご家庭でしたら安いもので対応可能です。
使用頻度も少ないでしょうし。
こちらがお安め👇
おろし器 フードグレーター チーズグレーター おろし金 レモン パルメザンチーズ 生姜 ニンニク チョコレート 野菜 果物用 洗いやすい 鋭い ステンレス鋼の刃 保護カバー付き (黒)品牌已备案
こちらは少しお高め👇
Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm イエロー プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0614
料理に香りは重要
これはどんな料理にも言えるのですが、
【香り】は本当に重要となります！
テーブルに運ばれてから口に運ぶまで、
食べる人はそのお皿を
視覚(見た目)と嗅覚(香り)で味を想像します。
その時点では美味しいかどうかはわかりませんが、
良い香り、良い見た目を食べてくれる人に感じ取らせることが重要。
それが口に入れたときに【美味しい】と感じさせる要素につながっていきます！
👉 合わせて読みたい：オリーブオイルの苦味が気になる方へ ／ 高い塩と安い塩の違い｜肉料理おすすめの塩3選
是非ご家庭でも【香り】を意識した料理作りをしてみてください。
▶ 関連記事：肉汁を最大限に閉じ込めるステーキの焼き方 / 本場で学んだリエットの作り方
きっとあなたのご家族の笑顔が増えることと思います。
おろし器 フードグレーター チーズグレーター おろし金 レモン パルメザンチーズ 生姜 ニンニク チョコレート 野菜 果物用 洗いやすい 鋭い ステンレス鋼の刃 保護カバー付き (黒)品牌已备案
Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm イエロー プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0614
コメント