こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです。
料理は
食材と食材の組み合わせを創造する力
が必要と言われますが、
【想像力】も必要です！
料理は少ない工程で出来上がる料理もあれば、
沢山の工程を経て、出来上がる料理もある！
完成したお皿を想像しながら作業するものです！
出来上がりのお皿を想像すること！
それが料理に慣れていない方は苦手な人が多いです。
アイドルが料理の腕前を決めるような番組がありますよね？
そこであまり料理をしていないアイドルは、
テーマとはかけ離れたものを作っているはずです。
ただ単に、
完成系が想像出来ていないんです！
まずは小手先のテクニックよりも、
一皿のお皿をイメージするところから始めてみましょう！
料理でも人生でも、
逆算力は大事ですよ！
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