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  さて、今回は「フランス料理のソースは手間がかかって難しそう…」と思われる方に向けてお伝えします！ 約10分で作れる簡単で美味しいスペシャルソース「ヴェルモットソース」をご紹介！！ 簡単バージョンの作り方 https://youtu.be/rbnJIIrCN6Q?si=...

こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです！           こんにちは 千葉県松戸市で 『週に3時間しか営業しないビストロ』を経営しています。 近隣の方で興味がある方は、 一度ご来店くださいませ(^^♪ 土曜日の店主として営業してお...

こんな人のためにYouTube動画作りました！ 自分の料理を食べた人に、 『美味しいからまた作って！』 そう言われたい人向けです。   この動画では、 ・鶏肉を美味しく焼けない ・味がしなくてまずい ・美味しいソースの作り方がわからない   そん...

こんにちは。 本日はこちらのマシーンの料理への応用の仕方です！   ネスプレッソ エアロチーノ3 ブラック ミルク加熱泡立て器 3594-JP-BK パッと見たら、 『これは何の機械？』 っと疑問に思いますよね？ 実はこれ一つで、 スターバックスなどで飲む...

  こんにちは。   日々料理していて、 『なんか物足りないな！』 そんな事を感じた事はないですか？   そんな時に助かるのがこんな調味料です！⬇️ マギー ブイヨン 50個入     マギーブイヨンです。 皆さんご存知ですよね？ &nbs...

こんにちは。 フランス料理のソースのイメージって、 『作るのに手間がかかって大変そう！』 『材料費にお金がかかりそう！』 そんなイメージありますよね？ でも実際は全くそんな事はありません！ そこで本日は、 好評だった魚用のソース！ このソースは...

こんにちは、naoです。   今日は【家庭でできるアメリケーヌソース】 アメリケーヌソースは、 家では出来ない！ そんな風に思っていませんか？   今日ご紹介する方法なら、 少しの手間で、 レストラン並みのソースを作る事が出来ます！ 今は缶詰...

こんにちは！   本日はスープレシピ！   あなたの周りで、いつも若々しく、 常にエネルギッシュな人がいますよね？   そういった方が、共通して、 日常的に食べている食材があります！ それはひよこ豆です！ 家庭料理にはあまり馴染みがな...

こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。 今日はオランデーズソースについて！ ✅この本を参考にしました！   あまり聞き慣れないソース名ですが、かなり旨いソースです！   旨いソースだけにカロリーも高いです（笑）   食べ過ぎには注...

こんにちは、Naoです！   今日のテーマは【鶏の出汁　Fond de volaille】 本当にフランス料理が好きな人じゃなければ、家ではやらないものですね！ 今は固形キューブや顆粒の既製品が進化していますが、やはりキチンとした作り方はマスターしておきま...