Amazonから家庭で役立つ料理本発売中 今よりも家の料理を美味しくしたい人はこちら!

2023年 第1回目 講座のメニューはこちら

  • URLをコピーしました!
こんにちは。 本日はメニュー紹介です。 今月のLesson 講座のメニュー、 第1本目は 『サーモンのパイ包み焼き』   誰にでも安定した仕上がりになるように、冷凍パイシートを使いました。 見た目は手間のかかった仕上がりですが、 作ってみると非常に簡単!   ぜひ家で作ってみてほしいレシピになりました(*´∇`*) ※2024年7月追記

基礎からわかるフランス料理

※現在はいったんストップしております。

👉 合わせて読みたい:本場で学んだリエットの作り方本格パテ・グランメールの作り方

また準備が整ったら開始いたしますので、それまでお待ちくださいね!!

最後に、少しだけ私のYouTubeのご紹介です。チャンネル「French Kitchen」では、フランスで学んだ”家庭でも作れるフレンチ”のコツやレシピを動画で配信しています。文章とはまた違う、手元の動きや火加減の空気感が伝わるはずです。よかったらのぞいて、新しい一品のヒントを見つけてみてくださいね。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

シェフについて

こんにちは。このサイトでは主に古典的なフランス料理を中心に発信していきます!
フランス料理はなかなか堅苦しいイメージが取り払われないジャンル!
だからこそわかりやすく発信したいと思います。

簡単に僕の経歴が↓
19歳から25歳 
都内の五つ星ホテルに就職
25歳から30歳まで。
渡仏し、ミシュランレストランで働きながら、身体でフランス文化を体験する。
30歳から33歳まで。
都内のラグジュアリーホテルで副料理長を経験する。
その後は、毎日たくさんの人の食事を支える厨房に立ちながら、週に一度だけ開く自分の小さなフレンチビストロ「Bistro petit à petit」を3年間営みました(2026年春に卒業)。
今はその経験を糧に、YouTubeやブログでフランス料理の楽しさを伝えながら、いつか叶えたい”季節を映す小さなビストロ”の実現に向けて、一歩ずつ準備を進めています。





YouTubeではフランス料理を中心とした家庭でできる簡単フレンチレシピをご紹介!
https://bit.ly/2XEAQuu

コメント

コメントする

目次