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「外はカリカリ、中はジューシー!ザクザクチキンの秘訣」

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Bistro Petit à petit へようこそ!

このチャンネルでは、家庭でも確実に美味しくできるような最高に美味いレシピを配信しています♪ 日々の食卓が皆様の生活の潤いになれますように!! 今回のメニューは暑い夏にビールと流し込みたいお料理! **ザクザクチキンフリット** です。 かなり簡単に出来るので、 ご家庭でもぜひ試して欲しいお料理です! 材料 (2人分) – 鶏もも肉: 1枚〜2枚 – 塩: 重量の1%(例: 500gの鶏もも肉に5gの塩) – タイム: 2-3枝 – ニンニク: 1片 – 白ワイン: 50cc – 揚げ油: 適量 ザクザク衣 – 片栗粉: 40g – 薄力粉: 40g – 全卵: 1個分 – 冷水: 50cc – 生パン粉: 適量 – 揚げ油: 適量 詳細な作り方は以下のYouTube動画をご覧ください! 【サクサク衣がたまらない!究極のフライドチキン】  

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👉 合わせて読みたい:鶏肉・鴨肉をプロのように仕上げる調理法ビストロの定番!骨付き鴨モモ肉のコンフィ

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de BUYER(デバイヤー) 鉄フライパン

ぜひ、ザクザクチキンフリットをお試しください!ビールと一緒に楽しむのにぴったりです。お楽しみに!

最後に、少しだけ私のYouTubeのご紹介です。チャンネル「French Kitchen」では、フランスで学んだ”家庭でも作れるフレンチ”のコツやレシピを動画で配信しています。文章とはまた違う、手元の動きや火加減の空気感が伝わるはずです。よかったらのぞいて、新しい一品のヒントを見つけてみてくださいね。

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シェフについて

こんにちは。このサイトでは主に古典的なフランス料理を中心に発信していきます!
フランス料理はなかなか堅苦しいイメージが取り払われないジャンル!
だからこそわかりやすく発信したいと思います。

簡単に僕の経歴が↓
19歳から25歳 
都内の五つ星ホテルに就職
25歳から30歳まで。
渡仏し、ミシュランレストランで働きながら、身体でフランス文化を体験する。
30歳から33歳まで。
都内のラグジュアリーホテルで副料理長を経験する。
その後は、毎日たくさんの人の食事を支える厨房に立ちながら、週に一度だけ開く自分の小さなフレンチビストロ「Bistro petit à petit」を3年間営みました(2026年春に卒業)。
今はその経験を糧に、YouTubeやブログでフランス料理の楽しさを伝えながら、いつか叶えたい”季節を映す小さなビストロ”の実現に向けて、一歩ずつ準備を進めています。





YouTubeではフランス料理を中心とした家庭でできる簡単フレンチレシピをご紹介!
https://bit.ly/2XEAQuu

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