料理の基礎知識– category –

こんにちは、naoです。   大多数の方が外出自粛をしていると思いますが、ストレスは溜まっていませんか？   家族で自粛している主婦の方はご飯の支度も大変だと思います！   そのストレスを溜めることで更に食事の準備が嫌いになってしまう...

  こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです。   今日はレシピ本によくあるこの言葉。 『ひたひたの水』   この言葉を聞いて、 どれくらい水を入れたら良いか   イメージ出来ますか？   正解はこちらです。   このように素材...

こんにちは、Naoです。   本日は肉の焼き方について！   この記事では 家庭で『香ばしく肉を焼く方法』をお伝えします。 ポイントは1つ！   ✅焼き始めたら動かさない   これを守るだけで、あなたも極上の肉料理を作ることが可能です...