【最高に美味しい牛フィレ肉】家庭でもプロが焼くように仕上げる方法
こんにちは。
YouTube更新です!
肉好きな皆様に、是非お試し頂きたい料理です!
【最高に美味しい牛フィレ肉】家庭でもプロが焼くように仕上げる方法
この料理は
フランス料理の定番中の定番!
でも世の中のレシピ本を見てみても、そこまで広がってないみたいですね…
牛フィレ肉を最高に仕上げるにはプロ愛用の鉄フライパンが欠かせません↓
デバイヤー 鉄フライパン ミネラルビー 26cm
👉 合わせて読みたい:肉汁を最大限閉じ込めるステーキの焼き方 / ステーキの塩・コショウをするタイミング
ということで、動画にしてみました!
▶ 関連記事:肉汁を最大限に閉じ込めるステーキの焼き方 / ステーキの塩・コショウのベストタイミング
是非ご覧くださいね!
シェフについて
こんにちは。このサイトでは主に古典的なフランス料理を中心に発信していきます!
フランス料理はなかなか堅苦しいイメージが取り払われないジャンル!
だからこそわかりやすく発信したいと思います。
簡単に僕の経歴が↓
19歳から25歳
都内の五つ星ホテルに就職
25歳から30歳まで。
渡仏し、ミシュランレストランで働きながら、身体でフランス文化を体験する。
30歳から33歳まで。
都内のラグジュアリーホテルで副料理長を経験する。
その後は、毎日たくさんの人の食事を支える厨房に立ちながら、週に一度だけ開く自分の小さなフレンチビストロ「Bistro petit à petit」を3年間営みました(2026年春に卒業)。
今はその経験を糧に、YouTubeやブログでフランス料理の楽しさを伝えながら、いつか叶えたい”季節を映す小さなビストロ”の実現に向けて、一歩ずつ準備を進めています。
YouTubeではフランス料理を中心とした家庭でできる簡単フレンチレシピをご紹介!
https://bit.ly/2XEAQuu
コメント