2021年4月– date –

こんにちは、naoです。   今日はレストランに行き、席に着いたら一番最初に聞かれる用語の説明です！   席に着いたら…。   っと聞かれると思います。 ここでスムーズに答えて、同席の方に余裕を見せましょう！   今日のフレンチ用語は...

  こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです。   今日はレシピ本によくあるこの言葉。 『ひたひたの水』   この言葉を聞いて、 どれくらい水を入れたら良いか   イメージ出来ますか？   正解はこちらです。   このように素材...

こんにちは、Naoです。   本日は肉の焼き方について！   この記事では 家庭で『香ばしく肉を焼く方法』をお伝えします。 ポイントは1つ！   ✅焼き始めたら動かさない   これを守るだけで、あなたも極上の肉料理を作ることが可能です...

こんにちは、Naoです。   今日は肉の切り方について！     やはり肉は柔らかい方が美味しく感じますよね？     こんな感じの肉ならば、   肉そのもののグレードが高いので   どんな切り方でも柔らかく感じます！  ...

こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです。   フレンチに行かれる方へ向けて、   最低限のレストランマナーを書いていきたいと思います。   今日は男女でフレンチに行く時を想定して読んでみてください。   完璧を目指す方はこれから更...

こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。 皆さんはこの言葉聞いたことありますか？   【リヨン】   フランスの地名でリヨンって言う場所がありますね。 ただ今回ご紹介するのは豚肉の【リヨン】です！   写真はこんな感じです！ この料...