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『モンドールチーズフォンデュ×鶏肉のヴァンジョーヌ煮込み|冬限定フェアのお知らせ』

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冬限定!モンドールチーズフォンデュフェア開催のお知らせ

寒い冬にぴったりの贅沢メニューが登場します。

当店では、この冬限定で「モンドールチーズフォンデュフェア」を開催!

フランス産の濃厚なモンドールチーズを使用したフォンデュと、

新メニュー

「鶏肉のヴァンジョーヌ煮込み」

を一緒にお楽しみいただけます。

モンドールチーズフォンデュとは?

モンドールは、フランス・ジュラ地方の名物チーズで、冬限定で作られる季節の味覚です。

その滑らかな口当たりと芳醇な香りが特徴で、フォンデュにすると、パンや野菜、ジャガイモに絡み、まさに至福のひとときをお届けします。

※一昨年、昨年の11月にも開催しましたが、

とても人気ですぐに席がうまってしまいました。

お2人で丸ごと1個のモンドールを提供しますので、他ではなかなか食べれません!

新登場!鶏肉のヴァンジョーヌ煮込み

今回のフェアでは、特別メニューとして

「鶏肉のヴァンジョーヌ煮込み」をご用意しました。

ヴァンジョーヌとは?

ヴァンジョーヌ(Vin Jaune)は、

フランスのジュラ地方を代表する白ワインで、

その独特の風味が料理に深みを加えます。

鶏肉をこのヴァンジョーヌとクリームで煮込むことで、芳醇でコクのある一皿に仕上げました。

おすすめの楽しみ方

モンドールチーズフォンデュとの相性抜群:

チーズフォンデュの濃厚さと、ヴァンジョーヌ煮込みのクリーミーな味わいが絶妙にマッチ。ワイン好きの方には特におすすめです。

少しずつスプーンですくい、

鶏肉の上にかけながら!

フランスパンや野菜と一緒に:

フォンデュのチーズと煮込みのソースをパンにつけて楽しむのもおすすめです。

開催日とご予約方法

 開催日 2025年1月25日

ご予約: お席に限りがございますので、

事前のご予約をおすすめします。

予約はこちらからどうぞ。

まとめ

この冬だけの特別な味覚を、ぜひ当店でお楽しみください。

モンドールチーズフォンデュと鶏肉のヴァンジョーヌ煮込みの組み合わせは、他では味わえない贅沢なひとときです。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております!

ご予約はこちら:

 

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シェフについて

こんにちは。このサイトでは主に古典的なフランス料理を中心に発信していきます!
フランス料理はなかなか堅苦しいイメージが取り払われないジャンル!
だからこそわかりやすく発信したいと思います。

簡単に僕の経歴が↓
19歳から25歳 
都内の五つ星ホテルに就職
25歳から30歳まで。
渡仏し、ミシュランレストランで働きながら、身体でフランス文化を体験する。
30歳から33歳まで。
都内のラグジュアリーホテルで副料理長を経験する。
現在は都内のビュッフェレストランに勤務。



noteでは地球環境を考えた食材のレシピを発信します。

https://note.com/metarial2000

YouTubeではフランス料理を中心としたレシピをご紹介!
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