前菜– category –

  パイ包み焼きの魅力とは？ パイ包み焼き（En Croute）は、料理の世界でひと際目を引く存在です。 サクサクのパイ生地に包まれた料理をテーブルで切り分けるときのあのドキドキ感。 中から溢れ出る香りと美しい断面は、 食べる人を瞬時に虜にします...

こんにちは。 2024年年末に上映開始の 「グランメゾンパリ」 ご覧になりましたか？ フランス料理に携わっていない人でも 心から感動するような映画だったので、 ぜひご覧になってみてくださいね！ この記事をご覧になり、 さらにフランス料理に興味を持っ...

  フランス料理に欠かせない「バター」の使い方をマスターしよう！ フランス料理といえば、 バターの風味が料理に深みとコクを与えるイメージが強いですよね。 バターは単なる油脂ではなく、 料理に欠かせない重要な役割を担っています。 この記事で...

こんにちは、Naoです。   本日は【スモークサーモン】のご紹介。 皆さんはサーモン好きですよね？   お寿司のネタとしても非常に人気があると思います。   そんなサーモンを、今日はオシャレな感じで仕上げていきますよ。   はい、ス...

こんにちは、Naoです。   今日は乾燥セップの戻し方について！   今はAmazonでも手軽に手に入りますね！ Borde ボルデ フランス産 ドライフンギポルチーニ 225g   セップ　　　【cèpe】　フランス語 ポルチーニ　【porcini】イタリア語 &nb...

こんにちは、naoです！   今日は一時期、Twitterでも朝の情報番組でも話題になった【ポテトサラダ】のレシピをご紹介します！   レシピ まずは材料から！   【材料】　4人分   大きめのジャガイモ　　　　　　　　　　　3個 人参　　...