ビーフシチューに合うサイドメニューで食卓を華やかに！
こんにちは！
寒い季節にぴったりのビーフシチュー。
濃厚で贅沢な味わいが魅力ですが、サイドメニューを工夫するだけでさらに食事が充実します。
今回は、ビーフシチューと相性抜群のサイドメニューを7つご紹介します。
これを参考に、
家族やゲストを感動させるディナーを楽しんでください！
1. フランスパンやバゲット
ビーフシチューの濃厚なソースには、
やはりパンが欠かせません。
フランスパンやバゲットを軽くトーストすると、外はカリッと中はふんわりで最高の組み合わせに！
ソースをたっぷり絡めて召し上がれ。
※おすすめポイント
• 市販のパンでもOK！軽く温めると美味しさアップ。
• 手作りパンに挑戦したい方は、ホームベーカリーを使うのもアリ。
『手作りパンを作るのは大変すぎる…！』
そんな方は下記のようなものを試してみては？
焼きたてのパリッと感も楽しめますし、
何より美味しいです！
冷凍技術の向上はスゴイ！！
『パンはやっぱり自家製でしょ！』
そんな方は今はこんなマシーンがあって便利ですねー！
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2. グリーンサラダ
重めのビーフシチューには、
爽やかなサラダがよく合います。ルッコラやベビーリーフを使ったシンプルなグリーンサラダに、レモン風味のドレッシングを合わせると、口の中をさっぱりリセットできます。
おすすめトッピング
• クルミやナッツで食感をプラス。
• パルメザンチーズやカリカリベーコンを散らすのも◎。
こちらもオススメです。
『フランス人が日常で使う旨いドレッシングの作り方』
このドレッシングは
空のペットボトルがあれば10秒で作れます。
市販のはあまり美味しくない？っと感じてしまうので、オススメですよ。
3. マッシュポテト
ビーフシチューのソースと絡むクリーミーなマッシュポテトは定番の相棒です。
特に、少量のバターと生クリームを加えると、リッチな味わいに。ソースをかけて一緒に食べると最高！
動画ではお店でも大人気のマッシュポテトを
ご家庭でも作りやすいようにアレンジしました♪
どんな肉にも合う付け合わせ『トロトロマッシュポテト』
アレンジ案
• トリュフオイルで香りをプラス。
• パルメザンチーズを混ぜ込んでコクを出す。
トリュフは高級食材！
って思う方も多いかと思います。
でもそれは種類によります！
確かに市販のトリュフ製品は普通のスーパーではなかなか売られていません！
でもトリュフオイルならすぐにおウチに届けてくれます！
今はAmazonで購入出来るので便利ですね！
TruffleHunter－黒トリュフオイル－調理および仕上げ用のエキストラバージンオリーブオイル－100ml
4. ラタトゥイユ
野菜をたっぷり使ったラタトゥイユは、ビーフシチューの付け合わせに最適。トマトやズッキーニ、パプリカなどを煮込んだ温かい料理が、シチューの味を引き立てます。
ポイント
• 作り置き可能なので、前日に準備しておくと便利。
• 温かくても冷たくても美味しい一品です。
5. ホウレンソウのソテー
さっと炒めたホウレンソウのソテーは、濃厚なシチューの合間に食べると抜群の相性です。
ニンニクやバターで香ばしく仕上げると、
ビーフシチューとの調和が生まれます。
おすすめアレンジ
• 少量のクリームを加えて
「クリームスピナッチ風」に。
• 松の実やレーズンを加えると上品な味わいに。
6. オーブン焼き野菜
彩り豊かな野菜をオーブンで焼くだけで、シンプルながら豪華な一品に。にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーなど、季節の野菜を使ってみてください。
ポイント
• 塩とオリーブオイルだけで素材の味を活かす。
• タイムやローズマリーを添えて香りをプラス。
7. ピラフやバターライス
パンよりもご飯派の方には、ピラフやバターライスがおすすめです。ほんのり香るバターの風味と、ビーフシチューのソースが絶妙にマッチします。
アレンジ案
• サフランライスにすると華やかな見た目に。
• 炒めたキノコを加えると香りが豊かに。
まとめ
ビーフシチューはそれだけでも美味しい料理ですが、サイドメニューを工夫するだけで一層楽しさが増します。
今回ご紹介した7つのサイドメニューから、
自分好みの組み合わせを見つけて、
ぜひご家庭で試してみてください！
他にも、ビーフシチューに合うワインやデザートのペアリングも気になる方は次回ご紹介します♪
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