フレンチレストラン＝マナーに自信がないと行けない
そんなイメージ、ありませんか？
でも実は、たった3つのポイントを押さえるだけで、
十分スマートにフレンチを楽しめるんです(^^♪
現役フレンチシェフの目線から、
最低限のマナーをわかりやすく解説します！
1. ナプキンの使い方を押さえよう
まず最初はナプキン、
ナプキンをどこに置いておくべきか悩みますよね(^^)/
ナプキンは、料理が運ばれる前に広げて膝の上に置くのが基本です。
そしてお食事中、口元が汚れたらナプキンで軽く押さえるように拭きましょう。
間違ってもお皿やフォークを拭いたりしないよう注意(笑)
また、食事中に席を立つ場合は、ナプキンを軽くたたんで椅子の上か背もたれに。
食後は、軽くたたんでテーブルの上に置くだけでOKです！
2. カトラリーは外側から使えばOK
フルコースになるとフォークやナイフがずらっと並んでいますが、
焦らなくて大丈夫。
外側から順に使っていくのがルールです。
たとえば、最初に出てくる前菜には一番外側のフォークとナイフを使います。
途中でどれを使えばいいか迷ったら、店員さんにそっと聞いてもOK！
でもこのスタイルは、今は結婚式などの場合が多いはず。
最近のレストランでは、
お皿ごとにナイフやフォークを交換してくれるところが多いので
戸惑うことも少ないと思います。
※当店はビストロというカジュアルなスタイルな為、
基本的には最初から最後まで、
同じナイフ、フォークをご使用いただいておりますm(__)m
3.食事を楽しむ
最後は個人的にはマナーのうちの一つ？と思っています。
これまで多くのお店で働いてきましたが、
レストランという場所は、
私たちスタッフと、お客様で作り上げていく場所(空間)だと感じています。
お客様が『これ美味しい！』
って言ってくれるとこちらも嬉しいです(^^♪
どんどん言って下さい♪
そんな言葉で店内が埋め尽くされたら、これ以上の喜びはありません！
その為に来てくれた人には最大限のにおもてなしをします！
反対に、もしいたらないことがあれば、もちろん教えて下さい！
改善してさらに良い空間を作り出せるように努力します。
おわりに：食事を美味しく楽しもう！
具体的には
マナーは周りを不快にさせないための“心配り”だと思っています。
決して難しいルールを覚えることが目的ではありません。
・ナプキンの使い方
・カトラリーは外から
・食事を楽しむ
この3つのポイントさえ押さえておけば、初めてのフレンチでも安心です。
いや、どこの飲食店に行っても安心です！
「フレンチはハードルが高そう…」と感じていたあなた、
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