2023年– date –

こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです！           こんにちは 千葉県松戸市で 『週に3時間しか営業しないビストロ』を経営しています。 近隣の方で興味がある方は、 一度ご来店くださいませ(^^♪ 土曜日の店主として営業してお...

✅人との関係は美味しいもので上手くいく？ どんなに不機嫌な時でも美味しいものを食べると、 すぐに笑顔になっちゃいますよね？ 美味しいものの力は偉大です！ それは数百年前の国と国との 外交でも同様らしいです。 少しずつ関係が深まって、 大切な方と...

  こんにちは、     皆さん魚をフライパンで焼くとき、   皮はパリパリ、 中はふっくらジューシーに焼けていますか？ 『お店でしかそんな魚は食べられない！』 そんな風に思っていませんか？   そんなことはありません！   ...

///オープンのお知らせ/// こんばんは。 本日はお知らせです。 以前からお伝えしていた 『Bistro Petite à petit （ビストロプティタプティ）』 のプレオープン日が決定しました！ 日付は 2023年6月10日（土）19:00〜 詳細の場所は 千葉県松田市 武蔵野線...

こんにちは、Naoです！   みなさん、 ビストロでよくみる『リエット』   家で作れるって知ってましたか？ 使う道具も、 小鍋１つだけです。   今日は豚肉のリエットを作ってみようと思います。     そもそもリエットとは？ リエ...

こんにちは！   今が旬のホワイトアスパラガス！ 今日のテクニックは、 ただの茹で方ではありません！ 中までジュワッとジューシーに仕上がる茹で方です！ 茹でただけでも旨いです！   今日ご紹介するのは、 ホワイトアスパラガスの芯まで味が含...

こんにちは！   本日はYouTube更新のお知らせ 暖かくなってきて、ビールが美味しい季節になってきました！ そこでビールに合うフランス料理！ 【豚肉のビール煮込み】をご紹介します。   動画はこちらから！ https://youtu.be/DJnyCdkZLC8  ...

こんな人のためにYouTube動画作りました！ 自分の料理を食べた人に、 『美味しいからまた作って！』 そう言われたい人向けです。   この動画では、 ・鶏肉を美味しく焼けない ・味がしなくてまずい ・美味しいソースの作り方がわからない   そん...

こんにちは。 本日はフライドチキンレシピのご紹介！ やっぱり某フライドチキンは美味しい！ でもさすがに揚げたてをその場で食べることは出来ないですよね？   家で作る揚げたてをその場で食べる美味しさと言ったら… 言葉では言い表せません！ ぜひ...

こんにちは。 本日はメニュー紹介です。 今月のLesson 講座のメニュー、 第１本目は 『サーモンのパイ包み焼き』   誰にでも安定した仕上がりになるように、冷凍パイシートを使いました。 見た目は手間のかかった仕上がりですが、 作ってみると非常に...