肉料理– category –

電子レンジで簡単！豚肉と鶏レバーの本格パテ｜ワインに合う絶品おつまみレシピ 電子レンジで簡単！豚肉と鶏レバーの本格パテ フランス料理の定番「パテ」を、電子レンジで手軽に作ってみませんか？豚肉と鶏レバーを使った本格的な味わいながら、調理は驚...

電子レンジで作る豚肉のパテに最適な温度計とクッキングスケールのご紹介 電子レンジで作る豚肉のパテに最適な温度計とクッキングスケールのご紹介 はじめに 家庭で豚肉のパテを作る際、中心部までしっかりと加熱されているかを確認することが重要です。特...

こんにちは！ みなさん、 ビストロでよくみる『豚肉のリエット』 家で作れるって知ってましたか？   使う道具も、 小鍋１つだけです。   今日は豚肉のリエットを作ってみようと思います。 フランスで色々なリエットを食べ歩いて、 これだ！っと...

桜祭りに2日間出店しました！2日目は完売続出＆看板犬・官兵衛も登場♪ 先週開催された「2025年　桜祭り3/29＆3/30」に、 2日間出店させていただきました🌸 当店に足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました！ ◆ 1日目はあいにくの雨… イベ...

  こんにちは！ 春の味覚 ホワイトアスパラガス、 皆さんはどのように調理していますか？ ただ茹でるだけ… それではもったいない！ 今回は、 芯までしっかり味が染み込む とっておきの茹で方をご紹介します。 普通に茹でるだけとは違う、 『ジュワッ...

**柔らかジューシー！鶏もも肉の香草パン粉焼きの作り方【簡単レシピ】】 こんにちは！ Bistro Petit à petit へようこそ。 このブログでは、 ご家庭でも確実に美味しく 簡単に作れるフレンチレシピをご紹介しています♪ 今回は、 『柔らかジューシー！鶏も...

  料理をする際に「火加減」を意識することは多いですが、実は温度管理も非常に重要です。 特に肉や魚などの食材は、 適切な温度で加熱しないと美味しさが損なわれたり、食中毒のリスクが高まったりします。 今回は、料理における温度管理の重要性と...

今週のランチ限定！ シェフ特製の濃厚ビーフシチューをご用意しました こんにちは！ Bistro petit à petit です。 寒い季節にぴったり 【ビーフシチュー】 今週のランチタイム限定で提供いたします！ じっくり煮込んだ牛肉の旨味がたっぷり詰まったシチュ...

1. はじめに フランス料理を家で楽しむなら、まず揃えておきたい基本の食材があります。 特別な専門店に行かなくても、 スーパーで手に入る食材やアイテムで本格的な味を再現することが可能です。 この記事では、 フランス料理に欠かせない必須アイテムと...

生クリームを余らせて困ったこと、ありませんか？ 料理やお菓子作りで生クリームを少しだけ使って残ってしまうこと、よくありますよね。 冷蔵庫に放置して気づいたときには期限が切れていた…そんな経験をした方も多いのでは？ 特にご家庭で使うときって、 ...