Menu– category –
-
『入れるだけで美味しさアップ⤴️』は、こうして生まれた!
こんにちは。 日々料理していて、『なんか物足りないな!』そんな事を感じた事はないですか? そんな時に助かるのがこんな調味料です!⬇️マギー ブイヨン 50個入 マギーブイヨンです。皆さんご存知ですよね? 家庭だと、... -
魚料理の最高なソース(家庭向け)
こんにちは。フランス料理のソースのイメージって、『作るのに手間がかかって大変そう!』『材料費にお金がかかりそう!』そんなイメージありますよね?でも実際は全くそんな事はありません!そこで本日は、好評だった魚用のソース!このソースは、フラン... -
【家で出来る海老のソース】
こんにちは、naoです。 今日は【家庭でできるアメリケーヌソース】アメリケーヌソースは、家では出来ない!そんな風に思っていませんか? 今日ご紹介する方法なら、少しの手間で、レストラン並みのソースを作る事が出来ます!今は缶詰や真空パッ... -
フレンチの魚料理で、『一番簡単で旨いソース』のレシピ!
フレンチの魚のソースを作りたいと思った時、出来るだけ簡単に、しかも家事の合間にサクッと作りたいと思いますよね? ちなみにプロは準備から始めたら1時間かかりますが、家庭で、しかもソースだけの為にそんな時間を作り出せないですよ... -
いつも若々しい女性が習慣的に取り入れているスープはこれ!
こんにちは! 本日はスープレシピ! あなたの周りで、いつも若々しく、常にエネルギッシュな人がいますよね? そういった方が、共通して、日常的に食べている食材があります!それはひよこ豆です!家庭料理にはあまり馴染みがないですよね... -
伝統的なプロヴァンスのタプナードの作り方
こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです! まずはお知らせです! この記事を見てくれているということは、 あなたはかなりの料理好きですよね? そんなあなただけに レシピデータをプレゼントキャンペーンをし... -
ホワイトアスパラガスに最適な定番ソースはコレ!オランデーズソース!
こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。今日はオランデーズソースについて!✅この本を参考にしました! あまり聞き慣れないソース名ですが、かなり旨いソースです! 旨いソースだけにカロリーも高いです(笑) 食べ過ぎには注意!&... -
【香り豊かなFond de volailleのとり方!】
こんにちは、Naoです! 今日のテーマは【鶏の出汁 Fond de volaille】本当にフランス料理が好きな人じゃなければ、家ではやらないものですね!今は固形キューブや顆粒の既製品が進化していますが、やはりキチンとした作り方はマスターしておきましょ... -
ウズラの出汁の取り方【jus de caille】と、ウズラ用のソースの作り方
こんにちは、naoです!今日はウズラを使った一皿ですね! ウズラはメトロで購入できます! フランス産で一羽400円前後で購入可能です! 【メトロ】については下記のリンクからどうぞ!https://nao-chef-blog.com/metro/ どうしても近... -
【家庭で簡単に出来る鴨のソース】
こんにちは、naoです! 厚さも和らぎ、秋の気配が近づいてきましたね! 実家の庭でも栗がどんどん収穫できそう! 近日中に【栗の渋皮煮】を作る予定です! ですが今日は鴨のお料理! 出張料理で【シャラン鴨】を提供したので、鴨...
12