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フレンチの魚のソースを作りたいと思った時、出来るだけ簡単に、しかも家事の合間にサクッと作りたいと思いますよね？ ちなみにプロは準備から始めたら1時間かかりますが、家庭で、しかもソースだけの為にそんな時間を作り出せないですよね？今日はそ...

 こんにちは。 日々料理していて、『なんか物足りないな！』そんな事を感じた事はないですか？ そんな時に助かるのがこんな調味料です！⬇️マギー ブイヨン 50個入  マギーブイヨンです。皆さんご存知ですよね？ 家庭だと、...

こんにちは。フランス料理のソースのイメージって、『作るのに手間がかかって大変そう！』『材料費にお金がかかりそう！』そんなイメージありますよね？でも実際は全くそんな事はありません！そこで本日は、好評だった魚用のソース！このソースは、フラン...

こんにちは、naoです。 今日は【家庭でできるアメリケーヌソース】アメリケーヌソースは、家では出来ない！そんな風に思っていませんか？ 今日ご紹介する方法なら、少しの手間で、レストラン並みのソースを作る事が出来ます！今は缶詰や真空パッ...

こんにちは！ 本日はスープレシピ！ あなたの周りで、いつも若々しく、常にエネルギッシュな人がいますよね？ そういった方が、共通して、日常的に食べている食材があります！それはひよこ豆です！家庭料理にはあまり馴染みがないですよね...

こんにちは、フレンチ一筋18年のNaoです！    まずはお知らせです！ この記事を見てくれているということは、 あなたはかなりの料理好きですよね？ そんなあなただけに レシピデータをプレゼントキャンペーンをし...

こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。今日はオランデーズソースについて！✅この本を参考にしました！  あまり聞き慣れないソース名ですが、かなり旨いソースです！ 旨いソースだけにカロリーも高いです（笑） 食べ過ぎには注意！&...

こんにちは、Naoです！ 今日のテーマは【鶏の出汁　Fond de volaille】本当にフランス料理が好きな人じゃなければ、家ではやらないものですね！今は固形キューブや顆粒の既製品が進化していますが、やはりキチンとした作り方はマスターしておきましょ...

こんにちは、naoです！今日はウズラを使った一皿ですね！ ウズラはメトロで購入できます！ フランス産で一羽400円前後で購入可能です！ 【メトロ】については下記のリンクからどうぞ！https://nao-chef-blog.com/metro/ どうしても近...

こんにちは、naoです！ 厚さも和らぎ、秋の気配が近づいてきましたね！ 実家の庭でも栗がどんどん収穫できそう！ 近日中に【栗の渋皮煮】を作る予定です！ ですが今日は鴨のお料理！ 出張料理で【シャラン鴨】を提供したので、鴨...