nao - Author -
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ベジタリアンメニューが変化してる!
こんにちは、naoです。 今日はヴィーガン、ベジタリアン料理について書いていきましょう! 皆さんはヴィーガン、ベジタリアンについて、どんなイメージがありますか? 美味しくない? 質素な料理? 味が薄い料理? 人によっ... -
これからは細胞から肉を作る時代!?
こんにちは、naoです! 今日は少し趣向を変えて! 環境問題について書いていきましょう! フレンチのシェフがこんな事を言うのはどうなのか? 今の年配の有名シェフからは『そんなものを使って料理はできない!』っと怒られるかもしれ... -
【栗の渋皮煮】を作る時の皮むきの裏ワザと高貴な香りをつける方法
こんにちは、naoです! go to イートキャンペーンも始まり、お出かけする方もいらっしゃると思います! 週末、家でのんびりする方はゆっくり甘いものでも作ってみませんか? 私は実家から栗を頂いたので【栗の渋皮煮】を作ってみました。&n... -
【家庭で簡単に出来る鴨のソース】
こんにちは、naoです! 厚さも和らぎ、秋の気配が近づいてきましたね! 実家の庭でも栗がどんどん収穫できそう! 近日中に【栗の渋皮煮】を作る予定です! ですが今日は鴨のお料理! 出張料理で【シャラン鴨】を提供したので、鴨... -
これから肉が食べれなくなるかも…?
こんにちは、naoです。 今日は少し地球環境についてのお話ですね!このブログでは基本的にフランス料理について書いています。 ですが、ジャンルはどうであれ日本人全員が知っておくべきことだと思うので、この場を借りて発信させて頂きます。&n... -
レシピにある食材の旬も考えよう!
こんにちは、naoです! 今日はこれから料理を始めようという料理初心者に向けて書きますね! 皆さんは今レシピ本、iPhoneを片手にキッチンに立っているかと思います! そこには今の季節限定の料理レシピや、 はたまた一年中食べられて... -
フレンチシェフが作る【ポテトサラダ】のレシピを公開!
こんにちは、naoです! 今日は一時期、Twitterでも朝の情報番組でも話題になった【ポテトサラダ】のレシピをご紹介します! 【レシピ】まずは材料から! 【材料】 4人分 大きめのジャガイモ 3個人参 ... -
オリーブオイルの苦味が気になる方へ
こんにちは、naoです!デパートなどで、オリーブオイルを購入し、家でパンにつけて食べてみると「苦い!」 って思ったことないですか?今日はその苦味についての対処方法を書いていきます。【苦いオリーブオイルは肉料理に!】イタリアには苦いオリー... -
揚げ物をする時の油の量について、知っておくべきこと!
こんにちは、naoです! きょうは揚げ物についてお話しようと思います。 皆さんご家庭で揚げ物はしていますか? 色々な家があって、人によっては油が飛び散ってキッチンが汚くなるとか、油が焦げたような嫌なにおいがするから絶対しな... -
まずは簡単な料理から始めよう!
こんにちは、Naoです。まずは今日は料理をこれから始めようと思ってる方に向けて!週末などで料理を作ろうと思っている方、どんな料理を振る舞おうと思っていますか? 【牛肉の赤ワイン煮込み】とか【野菜のテリーヌ】とか、ひと手間かけたものを作り...