こんにちは、naoです！最近かなり暑いですね😵そんな時はキンキンに冷えたビールと、こちらの料理はいかがでしょう？
動画が良い方は上からどうぞ👆
【用意するもの】 2人分
鶏肉 1枚
タマネギ 1個
ジャガイモ 2個
ビール 350cc
ローリエ 2枚
タイム 1枝
塩
白胡椒
チキンストック 500cc
ラード 20g
（ガーリックオイル）少量
ガーリックオイルはみじん切りのニンニクに
オリーブオイルを混ぜて保存してあるものです。
一応の目安です。
ニンニク 5片
オリーブオイル 50cc
1．タマネギをスライスし、飴色に炒めましょう。
少量の塩も加えます。
フタをしながらジックリ炒めます！
たまーにかき混ぜながら！ここまで頑張りましょう！
鍋底が焦げてきたら、少量の水でこそげ落とします！
いったん取り出しましょう！
つぎは鶏肉の準備です！
2．頭を均等にして、両面に塩をします。
タマネギを炒めていた、同じお鍋で皮面から焼いていきます。その時に油はいらないです。
両面焼けたら、ビールを加えます。
ビールのアルコール分が飛んだら、ローリエ、タイム、炒めたタマネギを入れてフタをします。
コトコト、25分くらい煮込みましょう！
その間に付け合わせの準備です。
3．ジャガイモの皮をむき、厚めにスライスします。
お鍋にチキンストックを沸かし、ローリエを加えます。（顆粒コンソメでもいいですよ！）
そこにカットしたジャガイモを入れ、火を通します。
しっかり火が入ったら、そこにガーリックオイル、塩、白胡椒で味を整えましょう！
そろそろ鶏肉が煮込みあがりですね！
最初は1枚で焼きましたが、大きかったので２つに切りました。
塩、白胡椒でソースの味を整えて完成です！
今日はシンプルな盛り付けで、こんな感じで。
仕上げにパセリのみじん切りを散らしています。
この料理のポイントはタマネギの甘味です。ジックリ炒める作業が大変だと思いますが、これを省くと旨くなりません！
キッチンでビール片手に楽しくやりましょう！
今回は上記のビールを使いました！！
ここまでご覧頂き、ありがとうございました😊
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