魚料理– category –

こんにちは！ 本日は誰もが聞いたことがある調理法の 【ムニエル】   「ふんわりと香ばしく焼き上げたムニエルを、家でも簡単にプロの味に近づけたい」 と思ったことはありませんか？   今回はそのためにプロが実践しているムニエルの技を解説し...

材料が多いけど、手間をかけて本格的なソースを作りたい方向け！ 食材の種類が沢山あるので、 お近くに品揃えが充実しているデパートやスーパーがある方に特におすすめです！ では、早速作り方を見ていきましょう。 材料　2～3人前 • ノイリー酒: 200cc • ...

  さて、今回は「フランス料理のソースは手間がかかって難しそう…」と思われる方に向けてお伝えします！ 約10分で作れる簡単で美味しいスペシャルソース「ヴェルモットソース」をご紹介！！ 簡単バージョンの作り方 https://youtu.be/rbnJIIrCN6Q?si=...

  こんにちは、     皆さん魚をフライパンで焼くとき、   皮はパリパリ、 中はふっくらジューシーに焼けていますか？ 『お店でしかそんな魚は食べられない！』 そんな風に思っていませんか？   そんなことはありません！   ...

こんにちは、naoです。   今日は【家庭でできるアメリケーヌソース】 アメリケーヌソースは、 家では出来ない！ そんな風に思っていませんか？   今日ご紹介する方法なら、 少しの手間で、 レストラン並みのソースを作る事が出来ます！ 今は缶詰...

こんにちは、Naoです。   本日は【スモークサーモン】のご紹介。 皆さんはサーモン好きですよね？   お寿司のネタとしても非常に人気があると思います。   そんなサーモンを、今日はオシャレな感じで仕上げていきますよ。   はい、ス...

  こんにちは、Naoです。   さあスーパーでは旨そうな秋鮭が並んでいますね！ その中には白子もあるはず。 あったら是非試してみましょう！ トロリとして、ムニエルにしたら最高ですよ！ 今日はその白子の下処理をのせていきます！ 【白子の下処...