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少しずつ,また書いていこうと思います。

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しばらくこのブログの更新が止まっていました。

実はこの間、

ビストロの営業やYouTubeに力を入れていて、

なかなかブログまで手が回らない日々が続いていました。

ただ、時間がなくても

ゆっくり文章を書く時間が好きなことは変わっていなくて、

「書きたい時に、ちゃんと書こう」

と思うようになりました。

これからは、

毎日更新とかは考えず、

料理のことや、考えていることを

少しずつ書いていこうと思います。

もしまた読んでもらえたら、うれしいです

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シェフについて

こんにちは。このサイトでは主に古典的なフランス料理を中心に発信していきます!
フランス料理はなかなか堅苦しいイメージが取り払われないジャンル!
だからこそわかりやすく発信したいと思います。

簡単に僕の経歴が↓
19歳から25歳 
都内の五つ星ホテルに就職
25歳から30歳まで。
渡仏し、ミシュランレストランで働きながら、身体でフランス文化を体験する。
30歳から33歳まで。
都内のラグジュアリーホテルで副料理長を経験する。
現在は都内のビュッフェレストランに勤務。





YouTubeではフランス料理を中心とした家庭でできる簡単フレンチレシピをご紹介!
https://bit.ly/2XEAQuu

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