〜新着記事一覧〜

こんにちは。   料理初心者の悩み事として、 野菜が綺麗に、 彩り良く茹でられない！   そういったお悩みがありますよね？     今日はインゲンなどの野菜を色よくゆで上げる方法をご紹介します。   簡潔にいうと、   沸騰し...

こんにちは、naoです！ 今日は料理に欠かすことができない塩について書いていきます！ この記事を見ることで、塩についての基礎知識が習得できます 今はスーパーでもかなりの種類の塩が並んでますよね？     家庭で使うには少しお高い塩だったり...

こんにちは。 Naoです。   本日はパテグランメール【おばあちゃん風パテ】 ・絶対ワインと共にたべたい！ こういったものはデパートで買うものと決めつけていませんか？ それはかなりもったいない考え！   配合を少し変えるだけで微妙に変化する...

初めまして！ naoと申します。 今日はこのサイトを作った目的を書いていこうと思います. このサイトのコンセプト 日本人にとって小難しいフランス料理をわかりやすく伝えたい 家庭でのフランス料理への取り組み方を伝えたい フランス料理が好きな人と繋が...

こんにちは、Naoです。   本日は【スモークサーモン】のご紹介。 皆さんはサーモン好きですよね？   お寿司のネタとしても非常に人気があると思います。   そんなサーモンを、今日はオシャレな感じで仕上げていきますよ。   はい、ス...

こんにちは、Naoです。   本日はシンプルなフレンチ。   【豚肉のステーキ】   スーパーでも安く売られていて、少しでも手間を省いて美味しく食べたい！   家庭料理では定番の一品ですよね？   まずは揃えるべき材料です。 【材...

こんにちは、フレンチ一筋18年目のNaoです。       【フランス料理】　飲食業界で働く人は別として、あまり言葉にしない単語ではないですか？   一般的には接待や結婚式の際に出されるお料理。晴れの日(記念日や)に食べる料理！  ...

こんにちは、naoです！   今はおうち時間も増えて、自炊する人もいると思います。   同じようなメニューばかりで飽きたな〜っという方は【フランス料理】に挑戦してみましょう！ 堅苦しく思われているフランス料理！ 実はシンプルな材料で旨い一...

こんにちは、naoです！   日本にはローストチキンというとクリスマスのイメージがありますが、   フランスでは一年中食べられています！   週末には家族が集まるフランスでは、日曜日のランチにローストチキンを食べるのが日常ですよ！ &nb...

こんにちは、naoです！   今日は最先端の食についてのお話！   2021年となり、東京はまたも世界で一番、星付きのお店が多い街となりました！ 日本人は戦後から、商品の『質』に関しては並々ならぬ情熱を持っています！   世界に誇るべき資...